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藥膳添祥瑞 健康你我他 ----泰州市中醫院護理部第三屆養生藥膳節伴您一起跨新年

來(lái)源：泰州市中醫院  作者：編輯  時(shí)間：2022-01-02 14:46:02

12月31日下午，泰州市中醫院第三屆養生藥膳節如約而至。伴隨著(zhù)跨年的喜悅，循著(zhù)美食的香氣，大家早早的來(lái)到養生藥膳節現場(chǎng)，去年的美味仿佛還唇齒留香，今年的香味已經(jīng)撲面而來(lái)?；顒?dòng)現場(chǎng)，我院護理人員化身“美食大師”，精心準備了幾十道色、香、味、形俱佳的中醫養生膳食，讓走入藥膳節的醫護人員和患者們流連忘返，連連稱(chēng)贊。


藥膳發(fā)源于我國傳統飲食和中醫食療文化，中國自古素有“藥食同源、醫食同功”之說(shuō)，將藥材與食物相配伍做成美食，二者相輔相成，相得益彰，既具體較高營(yíng)養價(jià)值，又能補充體內氣血、陰陽(yáng)不足，以達防病治病、保健強身之效。    

藥膳之美就在“寓醫于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食味，食助藥性，二者相輔相成，相得益彰，可防病治病、保健強身、延年益壽。如芪歸煨豬蹄有補氣養血、養顏潤膚功效，茯苓餃子有健脾補中，利水滲濕作用，艾葉玫瑰花糕有溫經(jīng)散寒、理氣活血作用等等。

養生藥膳節是泰州市中醫院一項傳統的中醫藥推廣活動(dòng)。此次養生藥膳節，在全院護理人員通力合作，群策群力下，從研究食材與藥材的配比，探索食材與藥材的營(yíng)養價(jià)值，親手制作出了一場(chǎng)視覺(jué)和味覺(jué)上的健康饕餮盛宴，進(jìn)一步提高了辨證施膳的能力，旨在大力推進(jìn)中醫藥在治療疾病、預防保健、治未病等領(lǐng)域的宣傳和推廣，充分把中醫藥膳食指導服務(wù)融入到工作中，為社會(huì )大眾提供更好的中醫藥幸福健康體驗。